Notre boudin blanc à l'ancienne tire ses origines du nord de la France, de la ville de Rethel, dans les Ardennes. La recette a été revisitée par nos charcutiers pour en faire un gout authentiquement Sud Ouest. Fabriqué à base de poitrines issues de porc IGP du Sud Ouest, de lait frais, et de truffes noires du Périgord selon la recette traditionelle. C'est un produit authentique qui vous rappellera le gout du véritable boudin blanc de votre enfance.