Côte de Boeuf Blonde d'Aquitaine
Côte de Boeuf Blonde d'Aquitaine
Côte de Boeuf Blonde d'Aquitaine

Côte de Boeuf Blonde d'Aquitaine

Prix normal
€24,90
Prix normal
Prix réduit
€24,90
Prix unitaire
€24,90par kg
Disponibilité
Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

La côte de Boeuf de Bazas, en Blonde d'Aquitaine, plusieurs fois élue meilleure viande du monde est le morceau préféré des amateurs de belles viandes. 

Particulièrement charnue, peu grasse, extrêmement tendre tout en restant parfaitement savoureuse.

Il faudra déguster cette viande de Bazas bleue ou saignante de préférence grillée au barbecue avec de beaux sarments de vignes.

Pensez à sortir votre côte de Boeuf du réfrigérateur 1 bonne heure avant de la consommer pour qu'elle remonte en température.

 

Pour ceux qui ne disposent pas du barbecue, une belle cuisson au four est possible.

Vous devrez l'enduire d'huile d'Olives, de gros sel et de poivre fraîchement moulu. Il vous faudra la caraméliser préalablement à la poêle, sur chaque face. Elle devra cuire précisément 15 Minutes sur l'os au four à 220 degrés pour une cuisson bleue, 16 minutes saignante etc... Pour une côte d'1,2 Kilos, prévoyez 17 minutes pour une cuisson bleue.

Bon appétit.